Loading...
Долгионтсон гишүүнээс зохицуулах үйлчлэлтэй бүтээгдэхүүн гарган авах судалгаа
Зохиогч
Он
2022 оны дөрөвдүгээр сарын 28
Төрөл
journal article
Journal
Эрүүл мэндийн шинжлэх ухаан
Volume
18
Issue
1
Start Page
60
End Page
62
ISSN
2959-6947
Хураангуй
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас “Зохицуулах үйлчлэлтэй хүнсний бүтээгдэхүүн гэж хүний бие организмд бүхэлд нь, эсвэл тодорхой нэг эрхтний үйл ажиллгагааг дэмждэг, биологийн идэвхит нэгдэл, бичил бодис, амьд бичил биетэн агуулсан бүтээгдэхүүн юм” хэмээн тодорхойлсон байдаг. Бүтээгдэхүүний үндсэн зориулалт нь хүний бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааг хангах, биологийн идэвхит нэгдэл, бичил бодисын дутагдлыг нөхөх, түүнээс сэргийлэх, өвчлөх эрсдлийг багасгах, гэдэсний микрофлорт ашигтай бичил биетнийг тогворжуулахад чиглэгдсэн байдаг. Зохицуулах үйлчилгээтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ өргөн ашиглах нь өтгөн хатах, гэдэсний бичил орчин өөрчлөгдөх эмгэг, судасны хатуурал, ходоод гэдэсний тогтолцооны хямрал, таргалалт зэрэг өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог.
Background: The WHO defines a “regulated food product” as a product that contains biologically active compounds, microorganisms, and living microorganisms that support the function of the human body as a whole or a particular organ. Aim: The main purpose of the product is to ensure the normal functioning of the human body, to compensate the lack of biologically active compounds and micronutrients, to reduce the risk of disease, to stabilize beneficial microorganisms in the intestine. Regulated foods in the diet can help prevent diseases such as constipation, disorders of the intestinal microenvironment, atherosclerosis, disorders of the gastrointestinal tract, and obesity. Rhubarb (Rheum Undulatum L.,) has been widely used in traditional medicine since ancient times, used to both medicinally and non-pharmacologically to treat poisonous fever, pelvic fever, diarrhea, indigestion, constipation, bloating. Therefore, it is possible to support gastrointestinal function developing a dietary product enriched with Rhubarb and introducing it into daily consumption. Conclusions: It was found that the biologically active phenolic compound has a regulatory effect even when the wavelet member is slightly reduced to 15.0 mg / g when exposed to heat. The obtained yeast is a nutritious and safe food product with 7.05% protein, 13.3% fat and 386.3 kcal calories.
Нэмэлт мэдээлэл
Бүрэн эх: https://journal.mnums.edu.mn/index.php/emsu/article/view/542
Эшлэл
Г.Марал, М.Пүрэвжав, Т.Дэлгэрмаа, З.Болортулга. Долгионтсон гишүүнээс зохицуулах үйлчлэлтэй бүтээгдэхүүн гарган авах судалгаа. Эрүүл мэндийн шинжлэх ухаан. 2022;18(1):60-62.