Loading...
Үхрийн булууны ясны бүтэц, химийн найрлагыг судалсан дүн
Зохиогч
Он
2021 оны арван нэгдүгээр сарын 1
Төрөл
journal article
Journal
Эрүүл мэндийн шинжлэх ухаан
Volume
17
Issue
8
Start Page
185
End Page
187
ISSN
2959-6947
Хураангуй
Үндэслэл: Mанай нүүдэлчин монголчууд болон эртний Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд булууны ясны шөлийг хий дарах, ядаргаа тайлах, тамир тэнхээ оруулах, аливаа өвчнийг эдгээх зорилгоор тан, эмийн ургамалтай хослуулан хэрэглэдэг байжээ. Ялангуяа бага настай залуу үхрийн чөмөг, булуу, тойгны ясыг сонгон авч хэрэглэж байсны учир нь чөмөг, булуу, тойгны яс нь үхрийн хүнд жинг бүхий л амьдралынх нь турш дааж, тээж, явдаг хамгийн бат бэх яс төдийгүй олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, төмөр, кальцийг их хэмжээгээр агуулдаг болохыг зарим эрдэмтэд судалсан байдаг. Зорилго: Үхрийн булууны ясны химийн найрлагыг судалж яснаас эрдэс ихтэй тос гарган авч, цаашид эмчилгээний журмаар хэрэглэх боломжийг судлах. Арга, аргачлал: Үхрийн булууны ясны дээжийг Улаанбаатар хот дахь “Дэнжийн мянга” хүнсний зах (НМХГ-ын төв лабораторийн шинжилгээний бичиг бүхий)-аас сонгон авсан. Үр дүн: Чанасан болон чанаагүй булууны ясны хоёр төрлийн дээжийн макро, микроэлементийг тодорхойлоход CaO болон P2O5-ийн агууламж өндөр байсан. Катионуудаас K+ ба Mg2+, микроэлементүүдээс Ba, Sr, Ti, Zn агуулагдаж байна. Дүгнэлт: 1. Үхрийн булууны яс нь гидроксиапатит эрдэс (Ca10(PO4)6(OH)2)-ээс голлож тогтсон ба Ва, Ti, Sr, Zn зэрэг микроээлементийг агуулж байв. 2. Рентген дифрактограмм болон нил улаан туяаны спектрийн анализаар пикийн эрчимд гарсан өөрчлөлт нь ясыг чанах үед найрлага дах макро ба микро элементийн агууламж багассан байгаа нь яснаас шөл болон тос руу шилжиж байгааг илтгэж байна.
Introduction: In nomadic Mongolian and ancient Chinese traditional medicine, carrot bone broth was used in combination with tannins and herbs to suppress gas, relieve fatigue, strengthen the body, and cure any ailment. Objective: To study the chemical composition of bovine bone, to extract mineral oil from the bones, and to study the possibility of using it for further treatment. Materials and Methods: Bone carcass bone samples were selected from the “Denjiin Myanga” food market in Ulaanbaatar (with a certificate from the Central Laboratory of the Mongolian Food Inspection Service). Results: High levels of CaO and P2O5 were detected in the macroand micronutrients of two types of cooked and uncooked carrot bone samples. It contains cations K + and Mg2 + and trace elements Ba, Sr, Ti and Zn. Conclusions: 1. Cattle bones are composed mainly of hydroxyapatite mineral (Ca10 (PO4) 6 (OH) 2) and contain trace elements such as Ba, Ti, Sr, Zn. 2. X-ray diffractograms and infrared spectrum analysis show that the change in peak intensity decreases the content of macro and micro elements in the composition during bone cooking, indicating a shift from bone to broth and fat.
Нэмэлт мэдээлэл
Бүрэн эх: https://journal.mnums.edu.mn/index.php/emsu/article/view/514
Эшлэл
Б.Энхзаяа, М.Алтантогос, Б.Цэрэнханд, Г.Эрдэнэчимэг. Үхрийн булууны ясны бүтэц, химийн найрлагыг судалсан дүн. Эрүүл мэндийн шинжлэх ухаан. 2021;17(8):185-187.