Даваа–Баасан 08:30–20:00 · Бямба 09:00–16:00
Now showing 1 - 2 of 2
  • Some of the metrics are blocked by your 
    Item type:Publication,
    Махны үйлдвэр болон үхрийн түүхий мах худалдаалах цэгээс илэрсэн staphylococcus aureus-ийн антибиотик тэсвэржилтийг судалсан дүн
    (2024-05-13)
    Д.Амгаланзаяа
    ;
    ;
    Б.Анужин
    ;
    ;
    Ж.Сарантуяа
    Үндэслэл: Staphylococcus aureus (S.aureus) нь хүрээлэн буй орчны S. aureus бүхий л гадаргуу дээр удаан оршихоос гадна хүн, амьтны хамрын Антибиотик хөндий, арьсны гадаргууд их хэмжээгээр оршиж, шууд болон шууд тэсвэржилт бус замаар дамждаг. Тиймээс өвчтэй хүнээс гадна бохирдсон тоног Түүхий мах төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл, орчин нь хүнсний бохирдлын эх үүсвэр mecA болдог учраас хүнс хадгалах, бэлтгэх, тээвэрлэх бүх үе шатанд эрүүл ахуйн зарчмуудыг баримтлах шаардлагатай. Бэлтгэх явцад их хүрэлцдэг, бэлтгэсний дараа бага температурт хадгалагддаг хүнс нь бактерийн бохирдолд илүүтэй өртдөг. Бид өмнө суурь судалгаанд мах бэлтгэх цэг болох Эмээлт түүнээс 25км зайд машинаар тээвэрлэн худалдаалдаг захуудаас дээж цуглуулан шинжлэхэд бактерийн бохирдол илэрсэн. Мах зөөвөрлөн худалдаалдаг болон нэг дороос махыг бэлтгэн худалдаалдаг цэгүүдийн хооронд бактерийн бохирдол ялгаатай эсэхийг тодорхойлох хэрэгцээ тулгарч байна. Зорилго: Мах худалдаалах цэгээс цуглуулсан үхрийн түүхий мах болон гадаргуугийн арчдаснаас Staphylococcus aureus-ийн бохирдлыг илрүүлж антибиотик тэсвэржилтийг тодорхойлох. Арга, аргачлал: Судалгааг агшингийн судалгааны загвараар хийж гүйцэтгэлээ. Бид мах бэлтгэх болон худалдаалах цэгүүдээс үхрийн түүхий мах болон гадаргуугийн арчдас цуглуулж, ISO 6888-1:2021 стандартын дагуу стафилакоккын бохирдолтой эсэхийг шинжиллээ. Өсгөвөрлөгдсөн өсгөврөөс дезоксирибонуклейн хүчил (ДНХ) ялгаж, S.aureus-ийн зүйл өвөрмөц термонуклеаза энзимийг кодлогч nucA генийн 270хн урттай бүтээгдэхүүнийг полимеразийн гинжин урвал (ПГУ)-аар олшруулж, баталгаажуулав. Антибиотикт мэдрэг чанарыг Kirby–Bauer-ийн боловсруулсан диск диффүзийн аргаар тодорхойллоо. Антибиотикийн дискийг тойрч үүссэн өсөлт саатсан бүсийн диаметрийг хэмжин, Clinical and Laboratory Standards Institute guidelines (CLSI M100-S27) стандартын дагуу мэдрэг болон тэсвэртэй гэж үнэллээ. Мөн метициллинд тэсвэржилт үүсгэгч, пенициллин-холбогч уураг (PBP 2A) кодлогч mecA, mecC ген, ванкомицинд тэсвэржилт үүсгэгч уураг кодлогч vanA, vanB генүүдийг ПГУ-аар илрүүллээ. Үр дүн: Судалгаанд махны үйлдвэрээс цуглуулсан 160, мах худалдаалах цэгээс 212 нийт 372 дээжийг шинжиллээ. Махны үйлдвэрээс цуглуулсан дээжинд S. aureus-ийн бохирдол илрээгүй бол мах худалдаалах цэгээс цуглуулсан үхрийн түүхий махны дээжний 31.3%, гадаргуугийн арчдасны 17.3 % нь S. aureus-аар бохирдсон байв. Үхрийн түүхий махны дээжид илэрсэн S.aureus нь оксациллин, ампициллин, болон пенициллинд хамгийн их тэсвэржилттэй байлаа. Харин гадаргуугийн арчдасны дээжээс илэрсэн омгуудын талаас дээш хувь нь оксациллин, тетрациклин, азитромицин, болон клиндамицинд тэсвэртэй байна. Антибиотикт тэсвэржилтийг үүсгэгч уураг кодлогч 4 генийг S.aureus-ийн омгуудад илрүүлэхэд vanA, vanB, болон mecC ген илрээгүй. Харин mecA үхрийн түүхий махны дээжийн 24.4% (n=10), гадаргуугийн арчдасны 35.7% (n=5) илэрлээ. Дүгнэлт: Мах худалдаалах цэг нь S. aureus-ийн бохирдол илүү байсан бөгөөд илэрсэн омгууд нь антибиотикт тэсвэржилт өндөртэй байгаа тул S.aureus-ийн шалтгаант хоолны хордлого үүсгэх эрсдэл өндөр, түүгээр бохирдсон хүнсний шалтгаант хоолны хордлого, халдварын үеийн эмчилгээнд хүндрэл үүсэх боломжтойг илтгэж байна.
  • Some of the metrics are blocked by your 
    Item type:Publication,
    Detection of virulence genes of Staphylococcus aureus isolated from raw beef for retail sale in the markets of Ulaanbaatar city, Mongolia
    (2023-11)
    Dorjgochoo, Amgalanzaya
    ;
    Batbayar, Anujin
    ;
    ;
    Erdenebayar, Otgontsetseg
    ;
    BACKGROUND: Staphylococcus aureus (S. aureus) is a highly virulent pathogen that causes food-borne illness, food poisoning, skin and soft tissue infections, abscesses, mastitis, and bacteremia. It is common for meat and meat products to become contaminated with S. aureus due to dirty hands, food storage conditions, food production processes, and unhygienic conditions, causing food poisoning. Therefore, we aimed to isolate S. aureus strain from the raw beef and reveal virulence genes and antibiotic resistance profile from isolated S. aureus strains. METHODS: In this study, 100 samples of raw beef were collected from 4 major market stalls in Ulaanbaatar city, Mongolia. S. aureus was detected according to the ISO 6888-1:2021 standard, and the nucA gene encoding the species-specific thermonuclease was amplified and confirmed by polymerase chain reaction (PCR). In the strains of S. aureus isolated from the samples, the genes encoding the virulence factors including sea, sed, tsst, eta, etb, and mecA were amplified by multiplex PCR. These genes are encoded staphylococcal enterotoxin A, enterotoxin D, toxic shock syndrome toxin, exotoxin A, exotoxin B and penicillin-binding protein PBP 2A, respectively. Antibiotic sensitivity test was performed by the Kirby-Bauer disc diffusion method. The Clinical and Laboratory Standard Institute guidelines as CLSI M100-S27 was used for analysis of the data. RESULTS: Thirty-five percent of our samples were detected contaminated with of the S. aureus strains. Subsequently, antibiotic resistance was observed in the S. aureus contaminated samples. Among our samples, the highest rates of resistance were determined against ampicillin (97.1%), oxacillin (88.6%), and penicillin (88.6%), respectively. Three genes including mecA, sea, and tsst from six virulence genes were detected in 17% of S. aureus strain-contaminated samples by multiplex PCR. The sed, etb and eta genes were detected in the 2.9%, 11.4% and 5.7% of our samples, respectively. CONCLUSION: The results show that S. aureus related contamination is high in the raw beef for retail sale and prevalent S. aureus strains are resistant to all antibiotics used. Also, our results have demonstrated that there is a high risk for food poisoning caused by antibiotic resistant S. aureus in the raw beef and it may establish public health issues. Genes encoding for both heat-resistant and nonresistant toxicity factors were detected in the antibiotic resistant S. aureus strains and shown the highly pathogenic. Finally, our study is ensuring to need proper hygienic conditions during beef's preparation and sale.
    Scopus© Citations 16